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Cynara cardunculus  | ||
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| Clasificación científica | ||
| Reinu: | Plantae | |
| Subreinu: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clas: | Magnoliopsida | |
| Subclas: | Asteridae | |
| Orde: | Asterales | |
| Familia: | Asteraceae | |
| Subfamilia: | Carduoideae | |
| Tribu: | Cynareae | |
| Subtribu: | Carduinae | |
| Xéneru: | Cynara | |
| Especie: |
Cynara cardunculus L., Sp. Pl., 2: 827, 1753[1] | |
| Consultes | ||
| Royal Botanic Gardens, Kew | Royal Botanic Gardens, Kew | |
| World Flora Online | World Flora online | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
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| Cardos, crudos | ||
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| Tamañu de porción | ||
| Enerxía 17 kcal 71 kJ | ||
| Carbohidratos | 4.07 g | |
| • Fibra alimentaria | 1.6 g | |
| Grases | 0.10 g | |
| Proteínes | 0.70 g | |
| Agua | 94.00 g | |
| Retinol (vit. A) | 0 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.020 mg (2%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.030 mg (2%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.300 mg (2%) | |
| Vitamina B6 | 0.116 mg (9%) | |
| Vitamina C | 2.0 mg (3%) | |
| Calciu | 70 mg (7%) | |
| Fierro | 0.70 mg (6%) | |
| Magnesiu | 42 mg (11%) | |
| Fósforu | 23 mg (3%) | |
| Potasiu | 400 mg (9%) | |
| Sodiu | 170 mg (11%) | |
| Cinc | 0.17 mg (2%) | |
| % de la cantidá diaria encamentada p'adultos. | ||
| Fonte: Cardos, crudos na base de datos de nutrientes del USDA. | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
El cardu (Cynara cardunculus), o cardu comestible, ye un miembru de les asteracees, similar a l'alcachofa o alcaucil (Cynara scolymus), de la que dacuando se considera subespecie.
